الوجبات السريعة وارتباطها بجودة العظام
كثيراً ما أوضحت الدراسات السابقة أضرار الوجبات السريعة على الأفراد بشكل عام والأطفال بشكل خاص ، وأخيراً نشرت دراسة في مجلة «أبحاث العظام»، وهي بمنزلة أول دراسة شاملة لتأثير المنتجات الغذائية المتوفرة على نطاق واسع (الوجبات السريعة) في تطور الهيكل العظمي وانخفاض جودة العظام خصوصاً للأطفال في مرحلة مهمة من مراحل حياتهم، وهي مرحلة النمو. فالوجبات السريعة، هي منتجات غذائية تخضع لعدة مراحل من المعالجة، وتحتوي على مكونات غير غذائية، وتحظى بشعبية لدى المستهلكين لأنها سهلة الوصول وغير مكلفة نسبياً، وسهلة التحضير. وقدمت الدراسة أول تحليل شامل لكيفية تأثير هذه الأطعمة في نمو الهيكل العظمي، وقامت بفحص قوارض المختبر...
التفاصيل
